MENU DE NOEL
MENU DE NOELMises en bouche
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Trois différentes manières de déguster le Foie Gras:
en crème brûlée, mi-cuit avec son pain d’épices croustillant
et poêlé avec son ragoût de lentilles au vinaigre Balsamique
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Coquilles Saint Jacques poêlées,
Gnocchis de Pommes de terre au citron,
Salsifis Milanaises et effeuillée d’Endives à l’Orange
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Poitrine et Cuisse de Pigeonneau rôties,
le Coing cuisiné en plusieurs façons, jus simple
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La Surprise de Noël
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